Die Weingelee ist ein Produkt, das zu einer guten Konfitüre jedoch mit Wein verglichen werden können. Unser Rezept beinhaltet die Verwendung von unseren Wein erster Qualität, mit der Zugabe von Zucker und Pektin, einem langsamen und lang kochen, so dass der Alkohol im Wein verdampft, und ihm eine angemessene Dichte geben. Es wird dann abgekühlt und in den geeigneten sterilisierten Dosen dosiert.
Die so erhaltene Weingelee pflegt die zarte Aromen und die typischen Aromen der verwendeten Wein.